蝦肉拌豇豆

蝦肉拌豇豆是一道菜品，製作材料有豇豆、蝦肉、紅辣椒、黃辣椒、香蔥、生薑等。

基本介紹

• 中文名：蝦肉拌豇豆
• 主要原料：豇豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

材料

嫩豇豆·200 克

蝦肉·500 克

紅辣椒·1個

黃辣椒·1個

香蔥·1 棵

生薑·1 小塊

調料

香油·2 小匙

香醋·1 小匙

精鹽·1 小匙

味素·1小匙

做法

1.把豇豆洗淨切段，用沸水焯透，瀝乾水分裝盤；蔥、姜洗淨切末；紅、黃辣椒切絲；

2.蝦肉洗淨，瀝乾水分，放在豇豆上，再放上蔥、姜、調料拌勻，淋香油即成。

菜品特色

色澤碧綠，鮮香爽口。

溫馨小提示

蝦肉瀝乾水後，用油炸一下再拌也可以。