蝦籽撈麵

蝦籽撈麵是廣東省傳統的小吃。切些小蔥花作裝飾，不過不喜歡吃的朋友可以不下，但是有了它味道會好很多的。面煮好以後，最好能過下冷河，起碼那面會彈牙一點。最後，把面、蔥花、蝦籽，醬油拌在一起就大工告成。

基本介紹

• 中文名：蝦籽撈麵
• 主要食材：面，蝦
• 分類：粵菜
• 口味：鮮香

工具/原料

面 200克蔥花10克 蝦200克 醬油10克 蝦籽醬 5克

步驟/方法

挑選質量上乘的銀絲面

切些小蔥花作裝飾，不過不喜歡吃的朋友可以不下，但是有了它味道會好很多的。

面煮好以後，最好能過下冷河，起碼那面會彈牙一點。

最後，把面、蔥花、蝦籽，醬油拌在一起就大工告成了。

注意事項

面煮好以後要冷下，彈性好些。