蝦米辣椒番薯葉是一道由嫰地瓜葉（番薯葉）、蒜蓉、蝦米碎等食材製成的食品。 材料嫰地瓜葉（番薯葉） 1把食油蒜蓉4瓣蝦米碎 50g紅辣椒1條（切圈圈）醬清做法1、洗淨番薯葉及葉梗，撕棄刃絲控乾水。2、熱油爆香蝦米、蒜蓉。3、投入番薯葉梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，隨即倒入葉片速炒1分鐘熄火。4、淋少許醬清提味即可盛盤。
