蝦米手撕油菜

蝦米手撕油菜，是一道菜，主要製作材料有蝦米，油菜等。

基本介紹

• 中文名：蝦米手撕油菜
• 主料：300g油菜50g泡發海米

做法

1

準備油菜。

2

入鍋中焯軟。

3

撈出過涼。

4

擠淨水份。

5

用手撕成條。

6

海米提前用溫水泡發。

7

將油菜與海米放在一起。

8

加入自製的蝦油。

9

加入花椒油。

10

加入適量鹽。

11

拌勻後裝入碗裡，盆里剩點蝦米備用。

12

將碗倒扣在盤上。

13

將碗輕輕拿下。

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將剩餘的海米鋪上即可。

簡介

很普通的拌菜，因自製蝦油的加入使菜變得格外的清香。

用餐人數：1-2人

材料

主料

300g油菜

50g泡發海米

配料

適量油

適量鹽

適量自製蝦油

適量花椒油

注意事項

油菜不要焯得過爛，保持脆感。