《蝦米媽咪營養輔食黃金方案：13-24月齡卷》是2020年北京理工大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：蝦米媽咪營養輔食黃金方案：13-24月齡卷
- 作者：蝦米媽咪
- 出版時間：2020年
- 出版社：北京理工大學出版社
- ISBN：9787568283403
- 類別：嬰幼兒飲食營養
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《蝦米媽咪營養輔食黃金方案（13-24月齡卷）》是蝦米媽咪根據新手媽媽的輔食添加問題與需求結合國內外權威協會發布的指導精心撰寫的輔食添加黃金方案。它*的特色是營養講解與輔食製作的實操性。書中細分了13-24個月月齡嬰兒2個口腔發育階段：咀嚼期（13~18月齡）、成長期（19~24月齡）。詳盡講解了這2個階段中，如何做讓孩子愛上吃，如何吃更健康的問題。
書中*可貴的是，所有的食材分量、食材切分大小都按照科學餵養如實提供，家長看到的照片，就是將要提供給孩子的食物。
作者簡介
蝦米媽咪
80後兒科醫生，網上公益科普11年，寫作科普文章500餘篇，200餘萬字，全網1000萬 冬粉，媒體上受家長信賴的兒科醫生媽媽，著有科普暢銷書《育兒正典》。
畢業於上海交通大學醫學院，兒童保健碩士。先後學習工作於上海市環境與兒童重點實驗室、上海市兒童醫院、上海市兒童保健所。
現為中國醫師協會健康傳播工作委員會委員、中國科普作家協會醫學科普專委會委員、中國生命關懷協會醫院人文專委會委員、中華預防醫學會兒童保健分會環境與兒童健康學組委等。
先後榮獲 健康中國新媒體影響力個人、微博推動力育兒大V、微博十大影響力醫療大V、搜狐醫療行業自媒體人、騰訊育兒智庫榜樣人物、愛奇藝育兒影響力人物等。
長期熱心公益科普，為寶寶代言心聲，為家長答疑解惑，是聯合國兒童基金會、中國社會福利基金會、世界衛生組織上海健康教育與健康促進合作中心等多家公益組織機構親睞的顧問專家。
除了公益科普之外，同時熱心支持貧困兒童健康教育相關的公益慈善項目。已經連續9年捐助貴州山區少數民族的國小和幼稚園；連續3年捐助上海聽障兒童學習語言回歸社會；連續4年捐助貴州失去勞動力家庭。
圖書目錄
《蝦米媽咪營養輔食黃金方案（13-24月齡卷）》
章 不同月齡階段的輔食添加攻略
節 咀嚼期（滿13～18月齡）如何添加輔食
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的發育水平… …………………………………… 2
滿13月齡的身長………………………………………………………………………… 2
滿13月齡的體重………………………………………………………………………… 2
滿14月齡的身長………………………………………………………………………… 2
滿14月齡的體重………………………………………………………………………… 2
滿15月齡的身長………………………………………………………………………… 2
滿15月齡的體重………………………………………………………………………… 2
滿16月齡的身長………………………………………………………………………… 2
滿16月齡的體重………………………………………………………………………… 3
滿17月齡的身長………………………………………………………………………… 3
滿17月齡的體重………………………………………………………………………… 3
滿18月齡的身長………………………………………………………………………… 3
滿18月齡的體重………………………………………………………………………… 3
滿13～18月齡的牙齒…………………………………………………………………… 3
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的營養需求… …………………………………… 4
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的消化能力… …………………………………… 4
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的一日作息參考（表）… …………………… 5
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的一周飲食舉例（表）… …………………… 6
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶常見輔食的製備（表）… …………………… 8
兒科醫生媽媽就咀嚼期的常見問題答疑… ……………………………………… 9
寶寶1歲以後還要繼續吃營養米粉嗎？… …………………………………………… 9
寶寶1歲以後食物中可以開始加鹽嗎？… ……………………………………………10
寶寶1歲以後是不是可以開始斷奶了？… ……………………………………………12
寶寶1歲以後可以喝鮮奶嗎？如何選擇？… …………………………………………13
如何發現乳糖不耐受？該怎樣選奶製品？……………………………………………14
牛奶蛋白過敏如何喝奶？如何輔食添加？………………………………………… 16
第二節 成長期（滿19～24月齡）如何添加輔食
成長期（滿19～24月齡）寶寶的發育水平… ………………………………… 17
滿19月齡的身長……………………………………………………………………… 17
滿19月齡的體重……………………………………………………………………… 17
滿20月齡的身長……………………………………………………………………… 17
滿20月齡的體重……………………………………………………………………… 17
滿21月齡的身長……………………………………………………………………… 17
滿21月齡的體重……………………………………………………………………… 17
滿22月齡的身長……………………………………………………………………… 17
滿22月齡的體重……………………………………………………………………… 18
滿23月齡的身長……………………………………………………………………… 18
滿23月齡的體重……………………………………………………………………… 18
滿24月齡的身長……………………………………………………………………… 18
滿24月齡的體重……………………………………………………………………… 18
滿19～24月齡的牙齒………………………………………………………………… 18
成長期（滿19～24月齡）寶寶的營養需求… ………………………………… 19
成長期（滿19～24月齡）寶寶的消化能力… ………………………………… 19
成長期（滿19～24月齡）寶寶的一日作息參考（表）… ………………… 20
成長期（滿19～24月齡）寶寶的一周飲食舉例（表）… ………………… 21
成長期（滿19～24月齡）寶寶常見輔食的製備（表）… ………………… 23
兒科醫生媽媽就成長期的常見問題答疑… …………………………………… 24
孩子吃多了會導致積食嗎？該怎么應對？………………………………………… 24
食物相剋真的存在嗎？需要注意些什麼？………………………………………… 25
能煲湯給寶寶喝嗎？喝湯比吃肉更營養？………………………………………… 26
怎樣烹製食物適合寶寶吃且足夠營養？…………………………………………… 27
能給寶寶吃些零食嗎？需要注意些什麼？………………………………………… 28
能帶寶寶外出就餐嗎？需要注意些什麼？………………………………………… 29
第二章 讓寶寶愛上吃的輔食添加攻略
節 四季常見食材的輔食添加攻略
稻米 34
海帶牛肉粥 35
蘆筍鮮蝦粥 36
萵苣雞肝粥 37
木耳瘦肉粥 38
西芹鴨肝粥 39
蝦仁菌菇粥 40
芋頭排骨燜飯 41
洋蔥牛肉燴飯 42
肉沫茄子蓋澆飯 43
茭白蝦仁炒飯 44
杏鮑菇滑雞煲仔飯 45
滷肉飯 46
蛋包飯 47
芥藍豬肝飯糰 48
花菜牡蠣炒米粉 49
小米 50
生菜牛肉疙瘩 51小麥粉（標準粉） 52
茭白鴨肉麵線糊 53 蛋黃茄子麵疙瘩 54
西葫蘆蝦仁鍋邊糊 55
豌豆牛肉餛飩 56
韭菜雞蛋水餃 57
雙菇肉包 58
西葫蘆湯包 59
小籠包 60
肉末花捲 61
茼蒿發糕 62
玉米窩窩頭 63
蓮藕肉餅 64
煎餅果子 65
雞蛋漢堡 66
寶寶燒賣 67
莧菜雞絲涼皮 68
杏鮑菇牛肉打滷面 69
西芹鴨肝拌麵 70
肉沫四季豆燜面 71 芥藍炒牛肉蒸面 72
番茄三文魚意面 73
綠豆 74
紅豆 75
雜豆粥 76
鯽魚 77
鯽魚豆腐湯 78
鯽魚山藥湯 79
三文魚 80
番茄三文魚湯 81
明蝦 82
蝦仁菌菇煲 83
蛤蜊 84
蛤蜊雜蔬羹 85
牡蠣 86
花菜炒牡蠣 87
鴨（胸脯）肉 88
冬瓜鴨肉湯 89
茭白炒鴨肉 90
羊肉（裡脊） 91
羊肉蘿蔔湯 92
改良版羊肉泡饃 93
黑木耳 94
黑木耳鴨血湯 95
黑木耳瘦肉羹 96
紫菜（乾） 97
紫菜雞蛋湯 98
紫菜豆腐湯 99
海帶 100
海帶牛肉湯 101
海帶冬瓜湯 102
第二節 春季常見食材的輔食添加攻略
萵筍 103
萵筍牛肉湯 104
萵筍炒雞肝 105
豌豆 106
奶香豌豆湯 107
芥藍 108
芥藍炒牛肉 109
芥藍炒豬肝 110
韭菜 111
芥韭菜炒雞蛋 112
韭菜盒子 113蘆筍 114
蘆筍菌菇湯 115
蘆筍炒鮮蝦 116
洋蔥 117
洋蔥炒牛肉 118
洋蔥圈蛋餅 119
第三節 夏季常見食材的輔食添加攻略
西葫蘆 120 西葫蘆燴蝦仁 121
四季豆 122 肉末四季豆 123
茼蒿 124
茼蒿鴨血湯 125
莧菜 126
莧菜瘦肉湯 127
茄子 128
肉末茄子 129
蛋黃燒茄子 130
茭白 131
茭白炒蝦仁 132
茭白排骨湯 133
第四節 秋季常見食材的輔食添加攻略
蓮藕 134
蓮藕牛肉湯 135
杏鮑菇 136 杏鮑菇炒牛肉 137
杏鮑菇滑雞 138
板栗 139
板栗雞湯 140
百合 141
百合瘦肉煲 142
百合雞湯 143
玉米 144
玉米排骨湯 145
第五節 冬季常見食材的輔食添加攻略
花菜 146
花菜牛肉湯 147
花菜丸子湯 148
白蘿蔔 149 蘿蔔排骨湯 150
蘿蔔糕 151
西芹 152
西芹炒鴨肝 153
生菜 154
生菜肉羹湯 155
芋頭 156
芋頭燉排骨 157
香芋肉圓湯 158
第六節 讓寶寶更愛吃的輔食添加攻略（自製零食）
芒果 159
芒果奶昔 160
枇杷 161
枇杷撞奶 162
哈密瓜 163
哈密瓜優酪乳 164
桂圓 165
桂圓奶凍 166
荔枝 167
荔枝布丁 168
火龍果 169
火龍果班戟 170
橘子 171
橘子千層 172
水蜜桃 173
水蜜桃雙皮奶 174
藍莓 175
藍莓甜甜圈 176
蜜柚 177
蜜柚紙杯蛋糕 178
櫻桃 179
櫻桃舒芙蕾 180
鳳梨 181
鳳梨華夫餅 182
獼猴桃 183
獼猴桃戚風 184
葡萄 185
葡式奶條 186
