所需食材
黃豆2兩、毛豆4兩、
黑豆2兩、蝦米4兩、
何首烏3錢、熟地2錢、淡色醬油1/2湯匙、麻油1/2湯匙、醋10湯匙。
製作方法
1、黃豆、
黑豆洗淨；將豆子放入碗中，並加入過濾水及15匙鹽，浸泡豆子至膨脹即可。
2、將水煮開，將毛豆入滾水中氽燙至顏色變綠，即撈起，再用冷開水浸泡5秒鐘後撈起；再將黃豆子、
黑豆子入滾水中氽燙2～3分鐘，撈起待涼後即可與毛豆混合。
3、蝦米洗淨、濾乾，並用熱油稍為過油至香味出來後，及待蝦米的顏色變紅，即可撈出。
4、
何首烏、
熟地、1/2碗水放入鍋中，開中火煮至水變成1/2碗，即可關火。
5、淡色醬油1/2湯匙、麻油1/2湯匙、醋1湯匙放入碗中，加入做法4調勻；再將做法2．及做法3放入盤中的豆豆、蝦米一起拌勻即成。
食用須知
補腎強腎、補鈣壯骨。補腎滋養，豆類及蝦米富含鈣質，可強壯骨骼。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等
營養物質。如果把它們與含有
鞣酸的水果，如
葡萄、石榴、山楂、
柿子等同食，不僅會降低蛋白質的
營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、
噁心和腹痛腹瀉等症狀，海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
