蝦皮薺菜雞蛋餅是一款美食，主料有蝦皮等。 基本介紹 中文名：蝦皮薺菜雞蛋餅主料：蝦皮等 做法,材料, 做法1、薺菜摘洗乾淨，去跟，切成碎末；2、切好的薺菜和蝦皮、雞蛋、麵粉和少量泡打粉和在一起，攪勻，靜置10分鐘；3、熱鍋冷油，油熱後，下入攪拌均勻的面稀，用勺子攤薄攤勻；4、轉小火慢煎，至香味飄出，翻面，至雙面金黃，出鍋；5、吃時改刀裝盤。材料薺菜，雞蛋，麵粉，蝦皮，泡打粉
