蝦皮枸杞冬，原料有蝦皮、冬瓜、枸杞。 基本介紹 中文名：蝦皮枸杞冬瓜主要食材：冬瓜，枸杞口味：醇香難度：中等 做法1、蝦皮泡開，備用；2、冬瓜挖開中間的囊，切大塊，又重新組合回原型；3、鍋里放底油，姜蔥爆香後，下蝦皮爆香，加姜酒提味，然後放到挖開的冬瓜中，放鍋蒸十五分鐘，蒸至冬瓜軟爛為準；4、把蒸出來的汁水倒入鍋中，加少許鹽，調一個薄芡淋上；5、最後把泡好的枸杞撒上去即可。
