蝦皮土豆泥是一道菜品，製作原料主要有土豆、蝦等。 基本介紹 中文名：蝦皮土豆泥主料：土豆輔料：西紅柿胡蘿蔔調料：豬油，蘑菇精，鹽 材料,做法, 材料土豆5個約700克，蝦克50克，西紅柿1個，胡蘿蔔半個，蔥適量，其他調料有：豬油，蘑菇精，鹽，白鬍椒粉做法1土豆洗淨放鍋里煮熟2蝦皮洗後剁成蝦泥；西紅柿、胡蘿蔔切成丁，蔥切成小節3用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾後放於煎鍋內，用竹鏟把土豆切碎；4鍋內加豬油，繼續切碎，一直到土豆成泥狀；5鍋內加豬油，下蝦泥略為煸炒後，與土豆泥翻炒均勻；6鍋內加豬油，下西紅柿丁略煎，與土豆泥拌均勻，加白鬍椒粉，加蘑菇精，加適量鹽、蔥，略略翻炒即可裝盤。
