蝦皮冬粉油麥菜

以油麥菜為主料製作的菜品

基本介紹

• 中文名：蝦皮冬粉油麥菜
• 主要食材：油麥菜，蝦皮

用料

材料	用量
油麥菜	350
蝦皮	10g
冬粉	50g
薑末	5g
鹽、醬油	各一小匙
味素	少許

做法

1. 油麥菜擇洗乾淨，控乾，切成斷，冬粉泡發。蝦皮也泡一下瀝乾。
2. 鍋內到油燒熱，放薑末爆一下到入油麥菜後加入醬油、蝦皮炒軟。
3. 炒軟後加入冬粉蓋上鍋蓋小火燜兩分鐘，放入鹽和味素炒均即可。
4. 裝盤上桌，開吃！