蝦滑瓠子湯

蝦滑瓠子湯是一道菜品，製作材料有大蝦、瓠子一小段兒、料酒、鹽、味素等。

基本介紹

• 中文名：蝦滑瓠子湯
• 主要食材：大蝦
• 分類：湯類
• 佐料：料酒，鹽，味素

材料

主料：大蝦20個，瓠子一小段兒

配料：料酒，鹽，味素

做法

1. 大蝦去頭，去皮，摘掉蝦線、蝦腸，剁成蓉，加入少量料酒、鹽攪拌

2. 瓠子去皮，去瓤，切成片

3. 鍋內放水，滴進幾滴色拉油，放入瓠子片

4. 用小勺子把攪拌好的蝦蓉弄成圓形，滑如鍋內，水開兩分鐘後關火。

5. 容器內放少許鹽，味素，把湯倒入就一道美味即出。