蝦泥雞肉丸子湯

蝦泥雞肉丸子湯是以基圍蝦、雞胸肉為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：蝦泥雞肉丸子湯
• 分類：丸子，湯羹
• 主要食材：基圍蝦，雞胸肉

材料	用量
基圍蝦	250G
雞胸肉	250G
雞蛋	2隻
菠菜	100G
小蔥	適量
姜	適量
鹽	適量
生抽	適量
糖	適量
料酒	適量
雞精	適量

1. 將蝦剁成蝦泥，雞肉剁成肉沫，和小蔥沫姜沫一起拌勻
2. 加料酒糖鹽醃製一小會
3. 平底鍋少油，中火把雞蛋液攤成薄薄一層，新手可一個雞蛋一個雞蛋的攤
4. 雞蛋皮切絲
5. 蘑菇（也可不放）和水一起煮開，慢慢下肉丸子
6. 肉丸子好美味
7. 最後下入雞蛋絲，放入適量鹽和生抽，最後下入菠菜（8秒即可，不然會苦），就做好啦！