蝦孱豆腐羹

蝦孱豆腐羹，以蝦孱、豆腐為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：蝦孱豆腐羹
• 分類：湯羹
• 主要食材：蝦孱，豆腐

用料

材料	用量
蝦孱	六條
豆腐	半塊
水澱粉	少許
油、料酒、生抽	少許

做法

1. 蝦孱洗淨去頭、腸切塊。

2. 坐鍋油熱後將蝦孱倒入後加料酒、生抽翻炒後放入豆腐塊，加水燒開。

3. 水澱粉溝芡。