蝦子梅花參

蝦子梅花參是一道以梅花參為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名： 蝦子梅花參
• 主要食材：梅花參一隻（乾），蝦子10克，老母雞一隻，醬油30克
• 分類：珍貴菜餚
• 口味： 造形美觀，營養豐富，是菜餚中的上品菜

基本信息

【菜譜名稱】 蝦子梅花參

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 造形美觀，營養豐富，是菜餚中的上品菜。

製作原料

主料： 梅花參一隻（乾）、蝦子10克、老母雞一隻、醬油30克。

製作過程

1、將乾參經水發後，復成原狀。

2、將老母雞放入清水中製成高湯。

3、將發好的梅花參一起放入高湯中套湯。

4、將蝦子、套湯過參一起下入鍋中，放入調 料，燒乾鹵法即可。