蝦圓絲瓜湯以對蝦、絲瓜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:蝦圓絲瓜湯
- 分類:湯羹
- 主要食材:對蝦,絲瓜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
對蝦 | 250g |
絲瓜 | 1根 |
雞清 | 1個 |
鹽 | 少許 |
麻油 | 少許 |
蔥花 | 少許 |
水 | 300ml |
糖 | 少許 |
做法
1. 對蝦去殼去頭去蝦線 | |
2. 剁成蝦泥,加少廈達地許鹽,糖,料酒槳陵體才,蛋清拌勻。 | |
3. 絲瓜斜切成片 | |
4. 鍋里加水,小料拳屑火,用勺將蝦泥做成蝦圓依次下鍋。水開後撈出簽獄滲局蝦圓。 | |
5. 下絲瓜片,煮1分鐘,倒入盛蝦圓頸精的碗狼協備中。加鹽麻油,加蔥花提味,即檔勸地可。 |