以黑米、蝦仁為主料的菜品。 基本介紹 中文名：蝦仁黑米炒飯分類：家常菜主要食材：黑米，蝦仁調料：植物油、精鹽工藝：炒 菜系及功效：家常菜譜蝦仁黑米炒飯原料：黑米200克，蝦仁：00克，雞蛋1個，植物油、精鹽各適量。蝦仁黑米炒飯的做法：(1)將黑米洗淨，放入飯鍋內煮熟成飯；蝦仁洗淨挑去泥腸，下入熱油鍋內過油，撈出控油。(2)炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒熟，放入黑米飯、蝦仁、精鹽炒勻即可食用。
