蝦仁馬蹄煎蛋

蝦仁馬蹄煎蛋是一道以蝦仁為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：煎蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 主要食材：雞蛋，馬蹄

食材明細

雞蛋 12個

馬蹄 150克

蝦仁 250克

香菜 一小把

蔥 一根

生抽 1大匙

鹽 適量

胡椒粉 適量

糖 適量

生粉 1大匙

雞粉 適量

做法

準備鹽、糖、胡椒粉、生抽、雞粉、生抽。

剝好的蝦仁和馬蹄。

準備雞蛋、香菜和蔥。

將雞蛋打入盆中。

把所有調料加入盆中。

將蛋和所有調料充份拌勻。

將馬蹄剁碎、香菜切碎、蔥切碎。

蝦仁切粒和灼水備用。

把所有材料加入蛋液中。

將蛋液和材料拌勻備用。

熱鍋倒上少許油燒熱。

將調好的蛋液倒入鍋中。

將蛋液炒至6成熟就可以了。

換一隻平底鍋倒上少許油燒熱。

用鏟子將蛋攤平慢火煎。

一面煎餅成金黃色翻面煎另一面。

這樣就可以出鍋切塊享用了。