蝦仁雞湯餛飩

基本介紹

• 中文名：蝦仁雞湯餛飩
• 主要食材：鮮蝦，胡蘿蔔
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
鮮蝦	500克
胡蘿蔔	40克
香菇	4顆
雞湯	小半碗
鹽	適量
糖	1小勺
生薑	2小片
料酒、生抽、香油	適量

做法

1. 蝦剝殼去掉蝦筋，然後剁碎備用！
2. 胡蘿蔔去皮剁碎，香菇和生薑也一樣剁碎！
3. 鍋里放少許油，放入薑末，胡蘿蔔末和香菇末一起炒少許片刻，炒到胡蘿蔔開始變色就行！起鍋備用！
4. 把蝦末添加到步驟3里，然後加少許鹽，料酒，糖，在放少許生抽和香油拌勻，這樣餛飩餡兒就調好了！
5. 拿出一張餛飩皮，包上餡兒然後對摺，然後把左下角和右下角合在一起捏好，這樣我們的鮮蝦餛飩就出來了！
6. 鍋中放入清水，水開後放入餛飩，看到餛飩飄起來後，開小火，再過1分鐘就關掉火。然後撈出煮熟的餛飩放進備好的雞湯碗裡就可以了！