蝦仁蒸南瓜

蝦仁蒸南瓜,甜甜的南瓜搭配辣辣的醬料混合而成,口感出奇的美味。

基本介紹

  • 中文名:蝦仁蒸南瓜
  • 主要食材:基圍蝦,南瓜
  • 分類:川菜
  • 口味:辣
製作材料,製作方法,

製作材料

一、主料
  • 基圍蝦100克
  • 南瓜500克
二、配料
  • 料酒少許
  • 鹽少許
  • 油適量
  • 蒜蓉辣醬適量

製作方法

  1. 首先處理一下基圍蝦,剝掉蝦殼、蝦頭和蝦尾,用刀切蝦背上開個口子,扯掉背上的黑線放入碗裡,加入鹽、蒜蓉辣椒、料酒用筷子攪拌均勻進行醃製。
  2. 把南瓜的表皮削掉,用刀切成片狀,厚度為3毫米左右,擺放在盤中,再放入醃製好的蝦仁,再鋪上一層蒜蓉辣椒醬。
  3. 把盤子送入蒸鍋里,倒入清水轉到中火,蓋上鍋蓋進行蒸製,大概10分鐘就可以了,立即端出來撒點蔥花,另起鍋倒入食用油燒熱,再淋入南瓜之上可以食用了。

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