蝦仁羊肉燒豆腐

蝦仁羊肉燒豆腐是一道菜品，主料為豆腐、羊肉等。

基本介紹

• 中文名：蝦仁羊肉燒豆腐
• 主要食材：豆腐500克，羊肉100克，蝦仁100克
• 輔料：植物油50克，玉米粉10克
• 工藝：煮燉

原料

豆腐500克，羊肉100克，蝦仁100克，蔥片10克，薑片5克，雞湯100克，香菜10克，醬油10克，料酒10克，鹽5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50克，玉米粉10克。

製作

1、羊肉洗淨，切成末；豆腐切成小塊；鮮豌豆粒25克，洗淨；香菜擇洗乾淨，切成小段。

2、鍋置火上，放入油，油燒熱放入羊肉末進行煸炒，然後加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞湯，再將洗乾淨的蝦仁、豆腐、鮮豌豆入鍋煮燉約15分鐘，熟後用玉米粉勾芡，撒上香菜段即成。