蝦仁早餐餅

基本介紹

• 中文名：蝦仁早餐餅
• 主要食材：雞蛋，胡蘿蔔
• 分類：早餐，餅

用料

材料	用量
雞蛋	1-2個
胡蘿蔔	半根
麵粉	100克
鮮蝦	100克
洋蔥	50克
鹽	1小勺
料酒	1小勺

做法

1. 胡蘿蔔、洋蔥分別洗淨去皮切成碎、鮮蝦去殼去腸線剁成泥加料酒醃製10分鐘。
2. 麵粉倒入容器，打入雞蛋。
3. 根據個人口味調入適量的鹽。
4. 倒入切好的胡蘿蔔、洋蔥碎、蝦泥，加入適量的清水攪拌成無粉粒的麵糊。
5. 平底鍋燒熱入少許油，倒入一大湯勺麵糊。
6. 利用湯勺將麵糊攤圓，轉中小火將麵糊煎至底面凝固變成金黃色。
7. 翻面後將另一面也煎至金黃色，取出煎好的雞蛋麵餅，切塊食用即可。