蝦仁土豆餃，是一道傳統的特色美食，由 土豆，蝦仁，蔥、姜 等烹飪而成。 基本介紹 中文名：蝦仁土豆餃主要原料：土豆，蝦仁是否含防腐劑：否食法：作主食。 【配方】土豆500克，蝦仁50克，蔥、姜各10克，鹽8克，味 精2克，香油5毫升，麵粉500克。【製作】1.將土豆去皮洗淨後剁成細餡料，加鹽、味素、香油調勻； 蝦仁剁細，蔥、姜切成末調拌均勻，然後和土豆餡調在一起。面 粉用溫水調好、調勻，掐成坯。2.將面坯擀成薄片，包上餡心，即戒生水餃。待鍋內水燒開 時下入水狡，用勺慢慢推動，待水餃浮起時將鍋蓋蓋好煮熟，盛 出即可。【食法】作主食。【功效】寬腸養肌，減肥。適用於2 ~ 15歲兒童減肥食用。
