蝦仁吐絲，是一道美食，主料為蝦仁四兩；輔料：肥肉一兩 麵包四兩；調料：蛋清一個 蔥姜米 料酒 味素 食鹽各少許。
基本介紹
- 中文名：蝦仁吐絲
- 主要食材：蝦仁
- 輔料：肥肉、麵包
- 調料：蛋清、蔥姜米、料酒、味素、食鹽
主料：蝦仁四兩
輔料：肥肉一兩 麵包四兩
調料：蛋清一個 蔥姜米 料酒 味素 食鹽各少許
具體製作步驟：
1，將蝦剁成細泥，用蛋清、味素、食鹽、蔥姜米、料酒餵好。
2，將麵包切成一分厚的長方塊，從中間割一刀口（不要割透），成合頁形；把餵好的蝦泥抹在中間，用八成熱油下勺炸熟呈金黃色，撈出將油控淨，盛出即可。
