蜜香耶絲艾果

蜜香耶絲艾果是一道食品。原料為艾葉、糯米粉等。

菜譜信息

主料
艾葉：適量	糯米粉,：適量
耶絲：適量	花生：適量
輔料
鳳梨蜜葉子：適量	糖冬瓜,：適量
冰糖：適量	鹹的蘿蔔乾：適量

做法步驟

1. 1、艾葉洗淨，取嫩莖葉，放入沸水中煮1分鐘，撈出涼水，擠乾。

2. 鍋中倒入適量水燒開，放入艾葉煮爛直至水變成深綠色。（我直接用豆漿機煮開攪爛）加入冰糖即可。如果不喜歡吃甜可以不入冰糖。

3. 把艾水倒入糯米粉裏面，邊倒邊攪拌直到糯米粉成團。粉團攪好就青綠色的粉團，揉成軟硬合適的粉團。

4. 取一小團艾粉團，做成像蘑菇傘形狀，倒過來就正好裝餡料。像包包子那樣包好。蒸鍋燒開水墊上鳳梨蜜葉子蒸10分鐘左右就可以了。

5. 餡料耶絲，花生（炒過），糖冬瓜，蘿蔔乾。全拌一起就可以了。

6. 扒開蒸熟艾果的餡。