《蜜香桂花餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由蜜香桂花烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：蜜香桂花餅
- 主要原料：麵粉 植物油 糖桂花 蜂蜜
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：冷藏
原料,做法,
原料
麵粉 植物油 糖桂花 蜂蜜
做法
1、碗裡放入面，倒入油，用筷子攪拌均勻，和成油麵。
2、另取一個盆，放入麵粉，倒入油、水，攪拌均勻，和成水油麵，餳發半個小時。
3、往油麵里加入糖桂花、蜂蜜。揉勻。
4、案板，刷上油，把餳好的面，擀成圓餅。
5、把拌有糖桂花的油麵，包入水油麵里。
6、按扁，用擀麵杖擀成薄片，再左右向中間折，上下向中間折，翻面再擀開，重複前面的動作，兩次。
7、把擀好的薄片，從下向上，捲起。
8、就成大小一樣的劑子。
9、用手按扁。
10、把按好的餅的一面，均勻的抹上水。
11、沾有水的一面，放在芝麻上，沾上芝麻。
12、電餅鐺預熱，把沾有芝麻的餅放入電餅鐺中烙熟即可。
