蜜運芝麻雞

蜜運芝麻雞是一款美味菜餚，它將果蔬與雞胸肉進行合理的搭配製作而成。

基本介紹

• 中文名： 蜜運芝麻雞
• 主要食材：雞胸肉，白方麵包，白芝麻，蜜瓜，番茄片，芫荽葉
• 配料：鹽，生粉，花椒粉，雞蛋白 
• 特色：酥、甜、鮮、香，美味可口

菜 名： 蜜運芝麻雞

此菜具有豐富的口感，酥、甜、鮮、香，美味可口，營養豐富。

主 料： 雞胸肉2件（約8兩，320克），白方麵包3片，白芝麻2兩（約80克），蜜瓜6兩（240克），番茄片1個，芫荽葉適量。

配 料： 調味料：鹽3/4茶匙，生粉1茶匙，花椒粉1/4茶匙，雞蛋白1隻。

做 法： 1、雞胸內剁成茸，加入調味料拌勻，候用。

2、白芝麻洗淨，瀝乾水分，吹乾身。

3、蜜瓜用圓形果挖出呈球形。

4、白方包切去邊，將雞肉塗滿方包上，沾上芝麻，貼上芫荽葉，放入中火滾油炸至淺黃色，瀝去油，每片切開6件，上碟，伴上蜜瓜球、番茄片即成。

備 註： 買回來的白廣大麵包，隔一天才用，會硬些，效果更佳。