蜜豆龜苓膏

蜜豆龜苓膏是一道美食。

基本介紹

• 中文名：蜜豆龜苓膏
• 原料：紅豆、蜜紅糖、蜂蜜、龜苓膏粉
• 配料：椰汁或牛奶
• 製作工具：冰櫃

原料：紅豆300克、蜜紅糖60克、蜂蜜30克、龜苓膏粉和椰汁或牛奶適量。

做法：

1、紅豆用清水浸泡10小時，淘洗乾淨後放入壓力鍋，加入2倍的清水；

2、大火煮至上汽，轉小火煮10分鐘後關火；

3、等壓力鍋自然放氣後開蓋，濾去湯汁後趁熱放入蜜紅糖拌勻；

4、冷卻後淋上蜂蜜放入冰櫃冷藏；

5、將龜苓膏粉用溫水化開，做成龜苓膏，具體做法在這裡；

6、做好的龜苓膏切成小塊放入盛器，舀入一大勺蜜紅豆，倒入冰鎮後的椰汁或牛奶即可。