蜜豆青椒炒牛肉

基本介紹

• 中文名：蜜豆青椒炒牛肉
• 主要食材：蜜豆，青椒
• 分類：快手菜，炒

用料

材料

蜜豆

青椒

牛肉

大蔥

醬油

番茄

鹽

菱粉

生抽

做法

1. 先把牛肉片解凍，因為我是從冰櫃裡面拿出來的，新鮮買來的親們可以省略

2. 切好大蔥，注意是那種北方吃的大蔥喔，切成圓圈狀備用

3. 把牛肉倒入容器里，加入生抽，澱粉，油，還有最重要的番茄！番茄是讓牛肉的味道更鮮美，炒菜前是挑出來的喔！靜置20分鐘

4. 蜜豆洗淨，我買的蜜豆不用自己處理，就洗乾淨就行了；青椒也洗淨切絲。

5. 熱油，待油燒至8成熟，放入大蔥爆香，然後把牛肉里的番茄挑出來，扔掉！倒入牛肉，炒至七成熟時撈出備用。

6. 另起油鍋，倒入蜜豆迅速翻炒，炒兩三分鐘時倒入一點水，再燜一會兒，然後倒入牛肉炒至斷生，放入青椒，加一點生抽

7. 出鍋前加入適量鹽，完成！