蜜豆蛋清炒牛奶

蜜豆蛋清炒牛奶是一道以蜜豆，雞蛋，牛奶等為主要原料的甜食。

基本介紹

• 中文名：蜜豆蛋清炒牛奶
• 主要食材：雞蛋和牛奶，蜜紅豆
• 口味：香甜
• 配料：適量澱粉 適量白糖
• 功效：補鈣佳品

簡介

牛奶的蛋白質含量高且優質，而且含有人體必須的胺基酸，又是補鈣佳品，配上營養全面的雞蛋以及蜜紅豆，三者搭配，營養均衡互補，對小孩大腦骨骼的發育大有益處。

食材

主料

2個雞蛋（取蛋清） 90ml純牛奶 50g蜜紅豆

配料

適量澱粉 適量白糖

製作步驟

1 準備好雞蛋和牛奶。

2 兩個雞蛋取蛋清，用筷子打散。

3 雞蛋清中加入牛奶，適量澱粉、白糖攪拌均勻。

4 熱鍋放一點點油，調小火，倒入牛奶蛋液，用鏟子快速翻炒。

5 炒至完全凝固盛出。

6 加上蜜紅豆即可食用。

小貼士

1、因為牛奶和蜜豆都是甜的，糖不要放太多。

2、牛奶蛋清要朝一個方向攪拌至起泡。