蜜豆椰奶凍

蜜豆椰奶凍，原料為魚膠粉、冰牛奶、淡奶油、椰漿、細砂糖、蜜紅豆、椰蓉。

材料

魚膠粉、冰牛奶、淡奶油、椰漿、細砂糖、蜜紅豆、椰蓉

做法

1、將魚膠粉倒入冰牛奶中攪勻，浸泡一會兒。
2、將椰漿和淡奶油一起倒入小鍋中，小火加熱至微沸狀態。

3、倒入奶液，慢慢攪拌至至魚膠粉全部溶解後關火。

4、小鍋離火後倒入細砂糖，繼續不停的攪拌一會兒，使得糖在餘溫的作用下溶解。

5、將適量蜜紅豆放在容器底部，向容器內倒滿椰奶漿，稍微晾涼後放入冰櫃冷藏至完全凝固後取出。

6、在表面撒適量蜜紅豆和椰蓉裝飾即可食用。也可以將凝固後的椰奶凍脫模倒出再食用。