蜜漬生薑

蜜漬生薑是由鮮姜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常飲品。

基本介紹

• 中文名：蜜漬生薑
• 主要食材：鮮姜
• 分類：飲品
• 口味：甜
• 功效：效促進胃腸的蠕動

所需食材

生薑、蜂蜜

製作方法

選用新鮮飽滿的鮮姜洗淨去皮後，切成1厘米見方的方塊，按1份生薑加4份水煮開，撈起瀝水；再按1份生薑加2份蜂蜜置於鍋內再次煮開，撇開泡沫，即製成甜辣可口的蜜漬生薑。

食用須知

生薑中含有蛋白質、糖類、膳食纖維、脂肪、胡蘿蔔素、多種維生素、鈣、磷、鐵、揮髮油、天門冬素、姜辣素等營養成分，具有和胃止嘔、發汗解表、燥濕化痰等功效，可以用來防治痰飲內阻、胃炎、胃痛、嘔吐、腹瀉、咳嗽、哮喘、胸悶、風寒、感冒等病症。生薑中的膳食纖維能夠有效促進胃腸的蠕動，提高胃腸對食物的消化能力;生薑中含有的胡蘿蔔素，能夠抑制癌細胞的活性，具有抗癌的功效。