蜜汁香蕉鬆餅，是一道特色美食，由全麥麵粉，雞蛋，香蕉 等烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：蜜汁香蕉鬆餅
- 主要食材：香蕉，雞蛋，麵粉，優酪乳，泡打粉
- 調料：糖
- 輔料：蜂蜜
原料,做法,小提示,
原料
熟透的香蕉1－2支
全麥麵粉200克
雞蛋3個
優酪乳280ML
蜂蜜30ML
泡打粉10克
工具：KENWOOD廚師機。
做法
2、將全部材料（其中蜂蜜倒入20ML，留10ML待用）都倒入KENWOOD KM760廚師機的攪拌筒內。
3、用廚師機的K型攪拌頭，先用MIN檔約1分鐘將材料攪勻，再換到1檔攪拌2－3分鐘將麵糊徹底攪拌均勻就好了，麵糊很均勻，因為其中有香蕉泥，並不是特別細膩。
4、平底鍋中抹上少許油，盛入一勺麵糊攤開成圓形，用小火煎2－3分鐘，待表面略凝固，輕輕晃動鍋，餅可在鍋內移動時，將餅翻個面，再煎至底部金黃色就可以了。
5、吃的時候，把剩餘的一點蜂蜜淋在鬆餅上面即可。
小提示
煎的過程中，一定要用小火慢慢煎。
