基本介紹 中文名：蜜汁香煎帶魚主要食材：帶魚段、薑片、鹽、蜂蜜分類：中餐口味：鹹甜 材料帶魚段、薑片、鹽、蜂蜜做法1、帶魚切段，打上花刀，灑上鹽淹制20分鐘。2、用廚房用紙檫乾水份，(有水份就會粘鍋)。3、鍋內熱油，放入薑片煎片刻。保持小火慢慢煎，放入帶魚段略煎3-5分鐘至魚皮硬身，這時再用鍋鏟翻面，過早移動魚段會鏟破魚皮，甚至鏟散魚肉。4、出鍋後，淋上少量蜂蜜即可（蜂蜜不可太多，否則就會太甜，搶了鹹味）。
