蜜汁金糕蓮子

蜜汁金糕蓮子是一道甜點，製作原料是金糕、蓮子、青紅絲等。

基本介紹

• 中文名：蜜汁金糕蓮子
• 主要原料：蓮子，金糕
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

菜系：

甜品點心

原料：

主料：

蓮子400克

輔料：

金糕15克 青紅絲10克

調料：

白砂糖150克蜂蜜50克

製作：

1. 把蓮子發好，碼在碗裡；加入25克白糖和少許開水上屜蒸至熟爛取出；

2 將蒸好的蓮子扣在湯盤裡；湯汁控在鍋內，再放適量的清水和白糖、蜂蜜熬成濃汁；

3. 放入青紅絲，澆在蓮子上即成。

製作提示

本品需青紅絲各10克，用來裝飾。

口感

甜香軟爛，整齊美觀。