蜜汁苦瓜紅棗是以苦瓜、紅棗等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：蜜汁苦瓜紅棗
- 主要食材：苦瓜，紅棗
- 分類：家常菜
- 口味：香甜
- 輔料：蜂蜜
- 調料：鹽
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
1根苦瓜8顆紅棗
配料
適量蜂蜜 適量鹽
製作方法
1 準備材料。
2將苦瓜切成約兩個大棗的大小的段； 3紅棗用水清洗淨略泡。 4將苦瓜中間的瓤儘量的挖乾淨。 5用淡鹽水泡一下，可去掉一部分的苦味。
6紅棗用刀去掉中間的核。
7由一端向中間捲起卷緊。
8將棗捏緊，從苦瓜的一端向里塞，直到全部塞滿。
9用刀去掉多餘的部分。
10切成小細段。（這個厚薄請根據自己的喜好，能吃苦的可切厚點）11裝盤後淋上蜂蜜。
小提示
苦瓜用淡鹽水泡一下可去掉部分苦味。
食用須知
紅棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品
