蜜汁燒肉排

蜜汁燒肉排是一道美食，製作材料有豬排骨等。

基本介紹

• 中文名：蜜汁燒肉排
• 主料：豬排骨
• 調料：鹽，白砂糖
• 類別：美食

材料

主料：豬排骨(大排)5000克，

調料：鹽100克，白砂糖400克，料酒150克，醬油1100克，腐乳（主疊遙紅）50克，五香粉5克，八角5克，微己殼柱侯醬50克，白皮大蒜25克套牛境承

做法

1.把肉排用刀橫直切欖核形，不可切得太深及切穿，棵淚擔切欖紙拒戒拜核形的目的使用肉排入味，易熟；

2.把上列原料拌勻後，把味料擦勻在每件肉排上，約醃60分鐘；

3.將醃好的肉排用燒鴨的鐵環鉤掛，把肉排鍵享紙放入缸爐轉將厚肉的一邊向火處，燒烤時定謎間約25-30分鐘，出爐後淋上糖漿便成。