蜜汁扣南瓜是一道以老南瓜，蜜棗，枸杞為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蜜汁扣南瓜主要食材：老南瓜，蜜棗，枸杞分類：家常菜口味：糯軟香甜，舒滑可口 蜜汁扣南瓜原料: 原 料：原料：老南瓜350克，蜜棗200克，枸杞5克，生薑10克，蔥10克。調料：花生油5克，鹽1克，白糖6克，蜜糖少許。製法: （1）老南瓜去皮去籽，整齊切厚片，蜜棗洗淨，枸杞泡透，生薑去皮切片，蔥洗淨捆成捆。（2）切好的南瓜片整齊扣入深碗仙，加入鹽，白糖，蜜糖，生薑片，蔥捆，入蒸櫃蒸15分鐘。（3）待南瓜蒸透時，去掉生薑片，蔥捆，輕輕扣入深碗內，在上面淋上熱油即可食用。特點: 南瓜要認真選購，蒸扣的時間要適中，不能太過。
