蜜汁土豆燉雞

蜜汁土豆燉雞是以雞小腿、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蜜汁土豆燉雞
• 分類：燉
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔

用料

材料

土豆

胡蘿蔔

蘑菇

雞小腿

蜜汁醬料

醋

冰糖或白糖

生抽&老抽

鹽

蔥&姜

料酒

做法

1. 土豆 胡蘿蔔 蘑菇切小塊，蔥切小段，姜切片還有末兩用，雞小腿切口入味用；然後將雞小腿和料酒 生抽 鹽和蔥段和拌均勻，醃製15分鐘
2. 熱油鍋放薑末炒香 放入土豆塊煸炒5分鐘變色撈出
3. 再在鍋內加少量糖熱油，放入蔥姜炒香，放入雞小腿煸炒變色，加入土豆 胡蘿蔔 蘑菇然後添大碗水莫過土豆等
4. 調製調料：冰糖3小塊，一勺醋，一勺生抽，一勺生抽，一小勺鹽，一大勺澱粉，用活力的水調勻，均勻倒入鍋內，然後與食材翻炒均勻後，中火燉10分鐘，倒入適量蜜汁醬料（可在超市買到）
5. 小火燉30—40分鐘，待水即將熬乾時出鍋。一碗香噴噴的蜜汁燉雞塊就好了，配上香香的米飯和一疊小菜就齊了