蜜汁冬瓜是一道菜餚,主要食材是冬瓜。
基本介紹
- 中文名:蜜汁冬瓜
- 分類:家常菜
- 口味:甜
- 主要食材:冬瓜
- 輔料:蜜汁、鹽
所需食材,製作方法,食用須知,適用人群,不宜人群,
所需食材
冬瓜、鹽、蜜汁
製作方法
將冬瓜去皮,籽,先切成1.5厘米的段,再改刀成條;冬瓜去蒂、籽,切成與冬瓜相同的條;冬瓜去根也切成條。加水燒沸,把切好的原料投入沸水鍋中略燙一下撈出,瀝乾。把原料投入壇中,然後注入蜂蜜,蓋好,3-5天即可。
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。可以降血壓、保護腎臟、減肥降脂、美容養顏、降血糖、排除致癌物質、清熱解暑、生津除煩,在夏日服食尤為適宜。
食用須知
適用人群
適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者;
不宜人群
冬瓜雖好,也不是人人都能吃的,因它性寒涼,所以脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者儘量不吃或少吃。