蜜橙花芝土豆餅是一道美食，主料為440g土豆、50g蜜橙汁。
基本介紹
- 中文名：蜜橙花芝土豆餅
- 主要原料：土豆
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：澱粉，維生素C
- 儲藏方法：即食
配料,營養分析,製作步驟,
配料
適量食油
適量花生碎
適量黑芝麻
適量白芝麻
1勺熟油
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
製作步驟
1 準備好土豆。
2 土豆切厚片，入微波爐叮熟，壓成泥狀。
3 土豆泥加入澱粉。
4 用手細細搓勻，成細小顆粒狀。
5 土豆澱粉中倒入沸水。
6 快速拌勻。
7 和好成光滑粉團。
8 準備好蜜橙汁，花生碎，黑白芝麻。
9 所有配料混合。
10 加入熟油拌成餡料。
11 土豆粉團分割成若干份捏成窩狀。
12 放入餡料。
13 包好、滾圓。
14 壓成小餅胚。
15 拍上黑芝麻。
16 鍋燒熱，抹上一層油，放入餅胚。
17 煎至微黃，熟透。
18 煎好的土豆餅呈透明狀，口感細膩爽滑。
