蜜桂皂角米是一道甜品，主要食材有皂角米、桂圓肉、蜜棗等，配料是枸杞、冰糖等，通過鍋中蒸煮的做法製作而成。
基本介紹
- 中文名：蜜桂皂角米
- 維生素 ：7種
- 功效：清肝明目、健脾滋腎
- 俗稱：皂角米、皂角仁
介紹,功效,做法,
介紹
滇皂莢 俗稱皂角米、皂角仁。
從百度上知道，這皂角米 是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。滇皂角仁總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，胺基酸總量為3.13%，有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。 皂角米在市面上通常是以乾品出售，100g，28塊多。
功效
皂角米的膠原蛋白含量很高。 皂角米需要先用水泡開才能使用。在浸泡的過程中我發現，泡了皂角米的水都會變成黏黏的滑滑的——很有美容廣告中的拉絲效果。膠原含量如此之高，愛美的朋友們可以買回來試試。 試試這蜜桂皂角米 的做法，味道也很不錯的。
做法
主料：皂角米40g
配料：桂圓肉 蜜棗 枸杞 冰糖
（以上配料請各位依據自己的喜好，喜歡放多少就放多少吧，只要容器裝得下）
先要泡皂角米，冷水泡就可以了，我是中午泡到晚上用的。
皂角米
建議不是很怕甜的朋友還是放一點，每一盅3-4顆單晶冰糖就可以了
蒸煮45分鐘左右就可以出鍋了！
