蜂蜜香草煎雞脯

基本介紹

• 中文名：蜂蜜香草煎雞脯
• 主要食材：雞脯肉，蜂蜜
• 分類：煎

用料

材料

雞脯肉

蜂蜜

老抽

料酒

鹽

白糖

姜

香草

做法

1. 雞脯切塊後用料酒老抽加一點鹽醃好

2. 在醃雞肉的料酒中加入少許白糖，雞皮朝上均勻刷上蜂蜜蓋上幾片姜。隔水蒸十分鐘（這一步很重要，在烤在煎之前蒸一蒸肉就變得又嫩又多汁~）

3. 取出蒸好的雞肉後待之稍冷卻後再在背上刷上一層蜂蜜

4. 燒熱平底鍋，中火融化黃油，下雞脯肉小火煎。雞皮朝下，把雞油慢慢煎出，煎到雞皮金黃的時候把雞肉推倒左右翻著煎

5. 出鍋，擺盤，各種香料（迷迭香，香草，羅勒等等)在手中捻碎，灑在雞脯上 完成！