蜂蜜柚子茶磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：蜂蜜柚子茶磅蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，糖粉
• 分類：磅蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	100克
糖粉	60克
黃油	100克
蜂蜜柚子茶醬	50克
雞蛋	兩個
泡打粉	2克

做法

1. 麵粉與泡打粉混合。

2. 將軟化的黃油打至順滑，加白糖打至發白蓬鬆，再分次加入打散的雞蛋，打至順滑蓬鬆、再加分次加入蜂蜜柚子茶，充分翻拌均勻。

3. 再將混合好的麵粉篩入2中，翻拌均勻。

4. 將混合好的蛋糕糊，倒入模具中，烤箱預熱，放中層，然後180度烤40分鐘，中途烤25分鐘的時候，將蛋糕拿出，在表層再刷層蜂蜜柚子茶，這樣烤出的蛋糕上色漂亮而且有淡淡的焦糖味道。

5. 烤好後，就有陣陣柚子香，涼涼脫模，冷藏後，口感更佳。