蛤蜊白菜煲

蛤蜊白菜煲是以小白菜為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊白菜煲
• 分類：私房菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：小白菜

所需食材

小白菜　600克，蛤蜊　2磅（908克），枸杞　1大匙，姜　2片，鹽　1/2茶匙，油　1大匙

製作方法

1.小白菜洗乾淨。

2.蛤蜊用水沖洗一下解凍。

3.姜切片備用。

4.砂鍋放水燒開，放入鹽和油。

5.把小白菜放入煮至軟身。

6.把蛤蜊放入煮至開口。

7.枸杞預先用水泡發。

8.放上枸杞裝點一下即可。

食用須知

白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。