蛤蜊燉芋頭

蛤蜊燉芋頭是以蛤蜊、芋頭為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊燉芋頭
• 分類：燉
• 主要食材：蛤蜊，芋頭（也叫芋艿）

用料

材料	用量
蛤蜊	500g
芋頭（也叫芋艿）	500g
蔥	少許
味極鮮	少許
鹽	少許
味素	少許
水	適量
香菜（不喜歡可以不放）	少許

做法

1. 首先芋頭去皮，怎樣方便怎樣去，我是用勺子刮的，挺好用
2. 然後準備洗乾淨的蛤蜊，備用
3. 鍋里放炒菜量的食用油，放入蔥嗆一下鍋，倒入味極鮮，然後放入芋頭，開始翻炒，炒一會，倒入水，水量要沒過芋頭，蓋上蓋子燉一會
4. 用鏟子鏟一下芋頭，能輕易鏟碎就代表熟了，這時候放入蛤蜊，再放入鹽，蓋上蓋子燉一會
5. 等到蛤蜊都張開嘴了，就好了，放入味素，再放點香菜，可以出鍋啦！