蛤蜊炒馬蹄是一道美食，主料蛤蜊、雞蛋，馬蹄鹽，雞精，料酒，胡椒粉，蔥薑末 基本介紹 中文名：蛤蜊炒馬蹄主要食材：蛤蜊輔料：雞蛋、蔥薑末調料：馬蹄鹽，雞精，料酒 做法1、將蛤蜊用鹽水洗泡去淨泥沙，用沸水焯開，取出殼中肉，馬蹄洗淨去皮切成片；2、將雞蛋打入碗中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥薑末攪拌均勻，再放入蛤蜊肉和馬蹄片拌勻；3、坐鍋點火倒入油，至油溫4成熱時倒入攪拌好的蛤蜊馬蹄雞蛋液翻炒至熟出鍋即可。
