蛤蜊湯麵是一道美食，主要食材是蛤蜊、龍鬚麵。 基本介紹 中文名：蛤蜊湯麵主要食材：蛤蜊，龍鬚麵輔料：雞蛋，油菜心調料：小蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒 材料,做法, 材料主料：蛤蜊，龍鬚麵，輔料：雞蛋，油菜心，雞蛋，調料：小蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒，雞精做法1、將蛤蜊和油菜洗淨，油菜切斷，再將蔥切成段、姜切片；2、坐鍋點火加底油，放入蔥姜煸炒出香味後，打入雞蛋稍炒一下加高湯大火燒至湯白後放入龍鬚麵，加鹽、胡椒粉、雞精、料酒、調味；3、先將煮熟的龍鬚麵取出放在碗中，後把油菜心同蛤蜊一起放入鍋中，大火煮熟，撒上小蔥花，澆在面即成。
