哈士蟆油即雌性林蛙的輸卵管，是名貴的中藥材，尤其是中國林蛙和黑龍江林蛙，其體大，含油量高。哈士蟆油的蛋白質含量為76%，其中含有20餘種胺基酸。
基本介紹
- 中文名：蛤士饃
- 別名：無
- 解釋：雌性林蛙的輸卵管
- 意義：名貴的中藥材
哈士蟆油即雌性林蛙的輸卵管，是名貴的中藥材，尤其是中國林蛙和黑龍江林蛙，其體大，含油量高。哈士蟆油的蛋白質含量為76%，其中含有20餘種胺基酸，其次為脂肪和糖類。另外還有多種礦物質：鈣5．75%、磷0． O52%、鐵1．465%、鉀16．52%、鈉3．56% ；富含維生素 A、B、C和多種激素，含熱能347大卡/100g。哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇，具有“補腎益精、潤肺養陰”的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產出血、產後缺乳及神經衰弱等症。我國中醫認為，可治療“小兒赤氣、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛勞咳嗽”，具有養肺滋腎之特效。 哈士蟆油目前國內市場為2000—3000元/kg。
