大鯢是現存
有尾目中最大的一種，最長可超過1米。頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發達，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉為側扁。體兩側有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前五後四，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。體表光滑，布滿粘液。身體背面為黑色和棕紅
色相雜，腹面顏色淺淡。
大鯢生活在山區的清澈溪流中，一般都匿居在山溪的石隙間，洞穴位於水面以下。每年7～8月間產卵，每尾產卵300枚以上，雄鯢將卵帶繞在背上，2～3周后孵化。
大鯢為我國特有物種，因其叫聲也似嬰兒啼哭，故俗稱“娃娃魚”。
大鯢的心臟構造特殊，已經出現了一些
爬行類的特徵，具有重要的研究價值。由於肉味鮮美，被視為珍品，遭到捕殺，資源已受到嚴重的破壞，需加強保護。
