蛋黃焗龍蝦

蛋黃焗龍蝦是由龍蝦為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蛋黃焗龍蝦
• 主要食材：活龍蝦
• 口味：香甜
• 特 點： 味鮮美，有蛋黃香味

所需食材

主 料： 活龍蝦

配 料： 鹹蛋仁、高湯、芹菜末

製作方法

（1）將龍蝦洗淨、切辨打上少量生粉，用上火炸至七成熟，待用。

（2）鹹蛋仁蒸熟切粒後，用高湯下鼎用慢火同龍蝦一起焗至熟透，便可。

菜品特色

味鮮美，有蛋黃香味，色澤鮮艷